A可麗餅皮材料：全蛋4顆、細砂糖35克、鹽2克(1/2小匙)、牛奶225克、低筋麵粉75克、溶化奶油25克。
B夾層材料：打發植物性鮮奶油100克、新鮮藍苺150克。
C表面材料：防潮糖粉適量。
可麗餅皮作法：
1.低筋麵粉過篩加入細砂糖、鹽和4顆全蛋拌勻，接著加入牛奶持續拌勻，過程中加入鮮奶油。
2.打勻麵糊過篩，冷藏1小時以上才能讓麵糊完全吸收。
3.預熱好平底鍋放入一匙麵糊，將麵糊用小火煎成一片一片可麗餅皮冷卻備用。
組合：
1.可麗餅皮上抹上一層薄薄打發植物性鮮奶油後鋪上新鮮藍苺丁，再抹上植物性鮮奶油，接著再蓋上一層可麗餅皮。
2.持續以上動作，抹上一層打發植物性鮮奶油、藍苺丁一層一層疊起，約十層。
3.最後蓋上餅皮，撒上防潮糖粉。
工具：直徑20公分平底鍋1個
火侯時間：爐心火8分鐘
賞味期：冷藏3天
監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
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場地提供：瑞康屋
